Фото: Getty Images (ілюстративне фото)
Відсутність достатньої кількості овочесховищ в Україні призводить до значних післязбиральних втрат врожаю, які можуть сягати 40-60%. Попри сприятливі природні умови — родючі ґрунти та близькість до ринків ЄС — країна змушена імпортувати більшість плодоовочевої продукції, йдеться в огляді Міністерства аграрної політики України щодо ринку свіжих фруктів та овочів.
Вирощування овочів і фруктів в Україні здебільшого зосереджене на малих фермерських господарствах, на які припадає 94% овочевої та 82% фруктової продукції. Проте розвиток цієї галузі стримується низьким рівнем механізації, недостатністю сертифікатів для експорту та нестачею сучасних сховищ. Ці фактори ускладнюють зберігання продукції та призводять до значних втрат, що посилює залежність від імпорту.
Окрім цього, війна в Україні завдала серйозної шкоди сільськогосподарській галузі, знищивши третину запасів прісної води та замінувавши великі території. Це створило додаткові виклики для фермерів, які стикаються із браком ресурсів та інфраструктури.
Налагодження виробництва та зберігання плодоовочевої продукції може стати важливим елементом економічного відновлення країни та розвитку сільських територій. Проте для досягнення цього необхідні інвестиції у створення сучасних сховищ, підвищення рівня механізації та отримання сертифікатів для експорту продукції до країн ЄС.
