Фото: Getty images
Сполучені Штати оголосили про заборону використання суперечливого червоного харчового барвника E127 (еритрозину) в продуктах харчування та ліках. Це рішення ухвалене після десятиліть досліджень, які підтвердили його канцерогенність, повідомляє CBS News.
Що таке E127?
E127, також відомий як «Червоний 3», — синтетичний барвник на нафтовій основі. У Північній Америці він широко використовувався для надання продуктам яскраво-рожевого або червоного кольору. Його можна було знайти в цукерках, консервованих фруктах, напоях і навіть у ліках.
Барвник було введено в обіг ще на початку ХХ століття завдяки його стабільності, яскравому кольору та низькій вартості порівняно з природними барвниками. Проте його безпека залишалася під питанням.
Рішення FDA
Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) оголосило, що більше не дозволяє використання E127 у продуктах харчування та пероральних ліках. До цього барвник був заборонений у косметиці та засобах для шкіри через ризик алергії та підтверджену канцерогенність.
Реакція споживачів та світові обмеження
Американські споживачі ще у 2022 році офіційно звернулися до FDA з проханням заборонити E127. В інших країнах світу, особливо в Європейському Союзі, вже давно введені суворі обмеження на його використання.
Потенційні ризики для здоров’я
Дослідження показали, що барвник може викликати:
- гіперактивність у дітей;
- світлочутливість;
- порушення функцій щитовидної залози;
- можливі мутагенні та канцерогенні ефекти.
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило максимальну добову дозу для E127 на рівні 0–0,1 мг на кілограм ваги тіла.
Як це вплине на харчову промисловість?
За даними екологічної асоціації EWG, близько 3000 продуктів, що продаються в США, містять E127. Виробникам доведеться адаптувати свої рецепти, замінюючи барвник на більш безпечні альтернативи.
